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| Situado en un enclave privilegiado, en pleno corazón del Parque Natural de la Sierra Norte de Sevilla, el restaurante Cortijo Vistalegre es un punto de referencia para quien visita esta comarca. Su cocina resalta por su estilo propio enfocado a la comida mediterránea y a una cocina de "proximidad". El uso de alimentos de temporada y de productos locales hacen de su cocina un lugar donde tradición e innovación se mezclan creando dos cartas a lo largo del año (otoño/ invierno-primavera/verano). Entre sus especialidades destacan las carnes (cerdo Ibérico, ternera, cabrito, cordero lechal, etc..) y las verduras. Sus postres y sus tartas, todas de elaboración caseras, son frutos de el más sencillo arte repostero (ejemplo: la Polea o la Pera cocida con crema de guinda de Cazalla). El restaurante, a la carta, ofrece durante la semana un menú de tapas y un menú del día; así como menú personalizado para grupos y empresas. El Cortijo Vistalegre se encuentra a menos de 500 metros del núcleo urbano de Cazalla de la Sierra; sus terrazas ofrecen una espléndida vista panorámica y su jardín, con fuente y merendero, es un pequeño parque con muchas especies botánicas autóctonas de la comarca. |
| CARTA OTOÑO-INVIERNO 2011 | ||
| APERITIVOS | media | entera |
| - Aceitunas de la casa (primera tarrina por invitación) | € 1,50 | |
| - Paté de aceitunas “Prietas”. (km0) | € 3 | |
| - Degustación de aceites (La Cultivada y Cazalla Oliva).(km0) | € 3 | |
| -Tomate Vistalegre (tomate ecológico deshidratado y aliñado).(km0) | € 4 | € 8 |
| - Paté de la casa. | € 4 | € 7 |
| - Panecito con crema de tomate vistalegre y sardina marinada en soja. (unid.) | € 2 | |
| ENSALADAS | media | entera |
| Mixto de lechugas, pimiento asado, caballa, huevo de codorniz y picatostes. | € 5 | € 8 |
| - Pollo, lechuga, zanahoria, pimiento, cebolla, manzana, pasas y semillas amapola con salsa rosa. | € 5 | € 8 |
| - Rúcola, parmesano y jamón ibérico. | € 6 | € 9 |
| - Canónigos, queso fresco de cabra, naranja, picatostes y semilla de girasol. | € 5 | € 8 |
| ENTRANTES | ||
| Fríos | media | entera |
| - Jamón ibérico de bellota. (km0) | € 9 | € 17(100gr.) |
| - Lomo ibérico de bellota. (km0) | € 7 | € 15 |
| - Tabla de surtido ibérico (chacina y queso) (km0) | € 16 | |
| - Carpacho de Buey. | € 9 | |
| - Carpacho de Salmón. | € 9 | |
| - Queso curado de oveja. | € 6 | € 12 |
| - Queso curado de cabra. (km0) | € 5 | € 10 |
| - Tabla con surtido de 5 quesos. | € 15 | |
| - Castilblanco Caprí con pan de higos. (km0) | € 10 | |
| - Gambas. | € 12 | |
| Calientes | media | entera |
| - Empanadilla de Perdiz. (km0) | € 5 | € 10 |
| - Croqueta casera. | € 5 | € 10 |
| - Croqueta de berenjena con parmesano. | € 5 | € 10 |
| - Croqueta de salmorejo. | € 6 | € 12 |
| - Crujiente de langostino. | € 5 | € 10 |
| - Revuelto de morcilla con manzana y piñones. (km0) | € 10 | |
| - Verdura de temporada. | € 5 | |
| - Pan de la casa (salmorejo, jamón ibérico, huevo de codorniz). | € 9 | |
| - Surtido de panes “Masa Bambini”(nueces y pasas, ajo y romero, etc.). | € 3,50 | |
| - Probadilla de chorizo con patata y huevo. (km0) | € 10 | |
| PLATOS PRINCIPALES | ||
| - Sopa de picadillo. | € 5 | |
| - Lasaña de carne. | € 7 | |
| - Berenjena rellena con carne. | € 7 | |
| - Cappelletti funghi porcini. | € 8 | |
| - Espagueti con salsa Pesto. | € 7 | |
| - Arroz con conejo. (km0) | € 10 | |
| CARNE | media | entera |
| - Solomillo de ternera ecológica con verdura de temporada. | € 18 | |
| - Entrecot de ternera ecoógica con patata. | € 16 | |
| - Hamburguesa de ternera ecológica con patata y lechuga. | € 6 | |
| - Chuletón de ternera ecológica con patata. (s.p.) | € 35/kg | |
| - Solomillo de buey con verdura de temporada. | € 18 | |
| - Solomillo ibérico. (km0) | € 13 | |
| - Pluma ibérica. (km0) | € 13 | |
| - Presa ibérica. (km0) | € 13 | |
| - Chuletas de cochinito ibérico. (km0) | € 7 | € 14 |
| - Carrillera ibérica. (km0) | € 13 | |
| - Chuletas de cordero. | € 7 | € 14 |
| - Conejo de campo en salsa. | € 8 | € 15 |
| PESCADO | ||
| - Chipirones a la plancha. | € 6 | € 11 |
| - Gambones a la plancha. por unidad | € 2 | |
| - Pez espada. | € 12 | |
| PIZZA | ||
| - MARGARITA (tomate y queso) | € 7 | |
| - JAMÓN YORK (tomate, queso y jamón york) | € 7,50 | |
| - ATÚN (tomate, queso, atún, pimiento y cebolla) | € 8 | |
| - 4 QUESO (tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesano y cheddar) | € 8 | |
| - NAPOLI (tomate, queso, anchoa, alcaparra, oregano) | € 8 | |
| - VEGETAL (tomate, queso, berenjena, pimiento rojo y verde, cebolla y albahaca) | € 8,50 | |
| - CAZALLA (tomate, queso, chorizo y roquefort) | € 8,50 | |
| - LUCIANO (tomate, queso, rúcola, aceite con guindilla) | € 7,50 | |
| - FUNGHI PORCINI (queso, funghi porcini, parmesano, nueces) | € 9 | |
| - NUECES (queso, gorgonzola, nueces y bacon) | € 9 | |
| - SALCHICHA (tomate, queso, salchicha ibérica y cebolla) | € 10 | |
| POSTRES Y TARTAS CASERAS | ||
| - Tiramisú. | € 3.50 | |
| - Panna cotta (con salsa de caramelo, frutos del bosque o chocolate). | € 3.50 | |
| - Helado de higos secos con salsa al Pedro Ximenez. | € 4.00 | |
| - Tarta de queso. | € 3.50 | |
| - Tarta de manzana con reducción de crema de guinda. | € 3.50 | |
| - Leche frita con culis de naranja y chocolate. | € 4.00 | |
| - Fruta del tiempo. | € 2.50 | |
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CUBIERTO: € 0,50 por persona |
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| Precios con I.V.A. incluido | ||
Cortijo VistalegreRestaurante - Cafetería - Centro de EventosDirección: Carretera Real de la Jara, km. 0,5 Cazalla de la Cazalla de la Sierra |
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| Teléfono: | 954 88 35 13 |
| Móvil: | 687 920 007 |
| Email: | enviar mensaje |
| Web: | www.cortijovistalegre.es |
| Cómo llegar: | ver mapa |
